南瓜丝蒸龙虾的做法
龙虾,作为海鲜中的佼佼者，其鲜美的肉质和丰富的营养，一直以来都是人们餐桌上的宠儿，而南瓜，作为我国传统的食材，其软糯的口感和香甜的味道，更是为龙虾增添了一抹独特的风味，就为大家介绍一款简单美味的南瓜丝蒸龙虾的做法，让这道海鲜佳肴变得更加家常化。
【材料准备】
- 龙虾2只（约500克）
- 南瓜150克
- 葱1根
- 姜1小块
- 香菜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 蒸鱼豉油适量
- 植物油适量
【制作步骤】
- 龙虾洗净,去掉头部的沙袋和鳃，用刀背轻轻拍打龙虾背部，使其更容易入味。
- 南瓜去皮去瓤,切成细丝；葱切段；姜切片；香菜洗净切碎。
- 将龙虾放入蒸盘中,撒上适量的盐和鸡精，淋上少许植物油，腌制10分钟。
- 将南瓜丝均匀地铺在龙虾周围,放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
- 蒸至龙虾变色,南瓜丝熟软，取出蒸盘。
- 在蒸好的龙虾上撒上葱段、姜片和香菜碎，淋上适量的蒸鱼豉油。
- 再次放入蒸锅中,蒸2-3分钟即可。
【小贴士】
- 蒸龙虾时,火候不宜过大，以免龙虾肉质变老。
- 南瓜丝不宜蒸得太久,以免变得过于软烂。
- 调味料可以根据个人口味适量添加。
这道南瓜丝蒸龙虾,色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，南瓜丝的香甜与龙虾的鲜美相互融合，让人回味无穷，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不错的选择，快来动手尝试一下吧！
