水蒸红枣蛋糕的做法，传统与创新的美味融合
在我国，红枣自古以来就被视为滋补佳品，其甜美的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，而今天，我们要介绍一款结合了红枣与蛋糕美味的水蒸红枣蛋糕，不仅保留了红枣的营养，还让蛋糕的口感更加丰富，下面,就让我们一起来看看这款水蒸红枣蛋糕的做法吧！
【材料准备】
- 红枣：50克
- 低筋面粉：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：30毫升
- 植物油：30毫升
- 苏打粉：1/4小勺
- 盐：1/4小勺
【制作步骤】
红枣洗净，去核，放入蒸锅中蒸煮10分钟,取出备用。
鸡蛋打入碗中，加入糖粉，用电动打蛋器打发至体积膨胀,颜色变浅。
在打发好的鸡蛋中加入牛奶和植物油,继续搅拌均匀。
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌,以免蛋糕面糊消泡。
加入苏打粉和盐,继续翻拌均匀。
将蒸煮好的红枣放入蛋糕面糊中,轻轻拌匀。
将拌匀的红枣蛋糕面糊倒入模具中，放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
蒸好的水蒸红枣蛋糕取出，待冷却后脱模,即可享用。
【小贴士】
- 红枣蒸煮的时间不宜过长,以免口感变差。
- 蛋糕面糊在翻拌时动作要轻柔,以免消泡。
- 模具最好选用不粘模具,方便脱模。
这款水蒸红枣蛋糕，既保留了红枣的营养，又让蛋糕的口感更加丰富，在寒冷的冬日，来一块水蒸红枣蛋糕，不仅能温暖你的心，还能滋养你的身体,赶快动手试试吧！
