苏式香肠,蒸出地道的美味
在我国众多地方特色美食中,苏式香肠以其独特的风味和制作工艺，深受人们喜爱，如何将苏式香肠蒸得既美味又地道呢？下面就来为大家详细介绍一下。
选购优质的苏式香肠是关键,优质的苏式香肠色泽红润，肉质紧实，香气扑鼻，在购买时，可以挑选肉质饱满、肠衣干燥、无霉变的香肠。
准备蒸制苏式香肠所需的食材和工具,食材方面，除了苏式香肠，还需要一些姜片、葱段以及适量的料酒，工具方面，需要一个蒸锅、蒸笼和筷子。
蒸制苏式香肠的步骤如下：
将香肠洗净,用厨房纸巾擦干水分。
在蒸笼底部铺上一层姜片和葱段,这样既能增加香气，又能防止香肠粘锅。
将香肠整齐地码放在蒸笼内,注意留出一定的间隔，以便蒸汽能够均匀地渗透到每一根香肠。
在蒸锅中加入适量的清水,将蒸笼放入蒸锅，盖上锅盖。
用大火将水烧开后,转中小火蒸制20分钟左右，期间，可以适当调整火候，以免香肠蒸焦。
蒸制过程中,可以加入适量的料酒，这样能使香肠更加鲜美。
当香肠熟透后,用筷子轻轻夹起一根香肠，如果肠衣容易脱落，说明已经蒸好。
将蒸好的苏式香肠取出,放在盘中，即可享用。
蒸制苏式香肠的注意事项：
蒸制过程中,火候要适中，以免香肠蒸焦或蒸不熟。
蒸制时间要根据香肠的厚度和数量进行调整,以免出现蒸不透或蒸过火的情况。
蒸制过程中,不要频繁打开锅盖，以免影响蒸汽的稳定性。
蒸好的苏式香肠可以搭配米饭、面条等主食，也可以切片炒菜，风味独特。
掌握好蒸制苏式香肠的技巧,就能在家轻松享受到地道的美食，赶快动手试试吧！
