蛋糕的家常做法与蒸馒头的技巧
在这个美食盛行的时代,学会几道家常菜，不仅能够丰富我们的餐桌，还能让我们在忙碌的生活中找到一份温馨和满足，就让我们一起来探讨一下蛋糕的家常做法以及如何蒸出美味的馒头。
蛋糕的家常做法
蛋糕,作为甜点中的佼佼者，其做法简单，口感细腻，深受各年龄段人群的喜爱，以下是一种简单的蛋糕家常做法：
材料：
- 鸡蛋 3个
- 糖 60克
- 低筋面粉 100克
- 植物油 30毫升
- 牛奶 30毫升
- 泡打粉 1/2茶匙
步骤：
- 鸡蛋打入碗中,加入糖，用打蛋器搅拌均匀至糖完全溶解。
- 分次加入植物油和牛奶,继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面糊起筋。
- 预热烤箱至170摄氏度,将面糊倒入模具中，轻轻震出气泡。
- 将模具放入烤箱中层,烘烤约25分钟，直至蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，牙签上无面糊粘附即可。
蒸馒头的技巧
馒头,作为我国传统的面食之一，以其独特的口感和丰富的营养深受喜爱，以下是一些蒸馒头的技巧：
材料：
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 糖 10克（可选）
步骤：
- 将酵母、糖和温水混合，静置5分钟，使其充分溶解。
- 将中筋面粉放入盆中,加入酵母水，揉成光滑的面团。
- 将面团盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至体积膨胀至两倍大。
- 发酵好的面团取出,揉搓排气，分成小剂子。
- 将小剂子揉成馒头形状,放入蒸笼中，间隔一定距离，防止粘连。
- 预热蒸锅,水开后将馒头放入，大火蒸约15分钟，关火后焖3分钟再开盖。
通过以上方法,相信你可以在家中轻松制作出美味的蛋糕和馒头，不仅能够满足家人的味蕾，还能增添家庭生活的乐趣，快动手试试吧！
