新安正宗蒸松肉，一道源于安徽省新安江流域的传统名菜，以其鲜嫩多汁、肉质细嫩、香气扑鼻而闻名，这道菜不仅美味可口，而且制作过程简单，非常适合家庭制作，下面,就让我为大家详细介绍一下新安正宗蒸松肉的做法。
【新安正宗蒸松肉做法】
【材料准备】
- 猪里脊肉 500克
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
- 香菇 适量
- 胡萝卜 适量
- 葱结 适量
【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片，用酱油、料酒、白糖、姜末腌制20分钟,让肉片充分吸收调料的味道。
- 香菇和胡萝卜洗净，切成薄片；葱洗净，切成葱花；姜切片。
- 将腌制好的肉片铺在盘底，上面撒上香菇片、胡萝卜片和姜片。
- 在肉片上淋上适量的食用油,以防止蒸煮时肉片粘连。
- 在蒸锅中加入适量的水，放入葱结,将盘子放入蒸锅中。
- 大火将水烧开后，转中小火蒸制15分钟,直至肉片熟透。
- 蒸好后，取出盘子，撒上葱花,即可上桌享用。
【小贴士】
- 选择猪里脊肉时，最好选择肉质鲜嫩、无筋膜的部位。
- 腌制肉片时,加入适量的料酒可以去除肉片的腥味。
- 蒸制过程中，注意火候的控制,以免肉片过熟变硬。
- 蒸松肉也可以根据个人口味加入其他配料，如木耳、笋片等。
新安正宗蒸松肉，简单易学，美味可口，是一道不可多得的佳肴，在忙碌的生活中，偶尔为自己和家人做上一道这样的菜肴，不仅能满足味蕾，还能感受到家的温馨，不妨试试这道新安正宗蒸松肉,让美食成为生活中的小确幸。
