美味可口的家常菜
随着生活节奏的加快,越来越多的人追求简单快捷的美食，而粉丝蒸虾，这道简单易做、美味可口的菜肴，成为了许多家庭餐桌上的常客，如何才能让粉丝蒸虾做得既美味又好看呢？下面就来为大家详细介绍一下。
选择新鲜的虾和优质的粉丝是关键,新鲜的虾肉质鲜美，口感Q弹；优质的粉丝吸水性强，口感劲道，购买时，要挑选色泽鲜亮、肉质饱满的虾，以及无霉变、无异味、干燥的粉丝。
我们来了解一下粉丝蒸虾的具体做法：
准备食材：新鲜虾500克、粉丝100克、蒜末适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、食用油适量。
将虾去头去壳,留虾尾，去掉虾线，洗净备用。
将粉丝用温水泡软,沥干水分备用。
将虾平铺在粉丝上,撒上蒜末，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐，搅拌均匀。
锅中加水烧开,将虾和粉丝放入蒸盘中，用大火蒸8-10分钟。
蒸好后,取出蒸盘，撒上葱花，淋上热油，即可上桌享用。
制作粉丝蒸虾时,有几个小技巧需要注意：
虾和粉丝的比例为1:2，这样蒸出来的虾口感更佳。
蒸虾时,火候不宜过大，以免虾肉变老。
蒸虾时,可以在蒸盘上垫上一层锡纸，方便取出。
蒸虾时,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐，可以增加虾的鲜美口感。
蒸好后,撒上葱花和热油，可以增加菜肴的香气。
粉丝蒸虾是一道简单易做、美味可口的菜肴，只要掌握了正确的做法和技巧，相信你也能做出色香味俱佳的粉丝蒸虾，快来试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！
