黄豆酱蒸带鱼的做法大全
带鱼是我国沿海地区常见的海产品，肉质鲜美，营养丰富，而黄豆酱蒸带鱼是一道非常受欢迎的菜肴，不仅味道鲜美，而且做法简单,下面为大家详细介绍黄豆酱蒸带鱼的做法大全。
材料准备
- 带鱼：1条（约500克）
- 黄豆酱：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 香葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
将带鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成段状,放入盘中备用。
在带鱼段上撒上适量的盐、鸡精,腌制10分钟。
取一小碗，加入适量的黄豆酱、姜末、蒜末,搅拌均匀。
将调好的黄豆酱均匀地涂抹在带鱼段上,使每一段都裹上黄豆酱。
在蒸锅中加入适量的水，水开后放入带鱼段，大火蒸8-10分钟。
蒸好的带鱼段取出，撒上香葱，淋上适量的食用油,即可享用。
小贴士
腌制带鱼时，可加入少许料酒,可以去腥增香。
蒸带鱼时，火候不宜过大,以免鱼皮破裂。
黄豆酱的用量可根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加辣椒。
蒸好的带鱼不宜放置时间过长,最好现做现吃。
黄豆酱蒸带鱼是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，大家可以根据自己的口味和喜好，尝试不同的调料搭配，制作出属于自己的特色菜肴，快快动手,为家人和朋友带来美味佳肴吧！
