豆豉鱼怎样蒸做好吃
豆豉鱼是一道深受人们喜爱的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来为大家分享一道豆豉鱼的蒸制方法,保证让你在家也能轻松做出美味豆豉鱼。
准备食材：新鲜鱼肉（鲈鱼、鲫鱼等均可）、豆豉、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖等。
步骤如下：
鱼肉处理：将新鲜鱼肉洗净，切成薄片，加入适量的盐、料酒腌制10分钟,使其入味。
豆豉处理：将豆豉洗净，用刀剁碎,葱姜蒜切成末备用。
调味汁：在碗中加入适量的生抽、糖、盐、葱姜蒜末和剁碎的豆豉，搅拌均匀,制成调味汁。
蒸鱼：将腌制好的鱼片平铺在盘子上，倒入调好的调味汁,使鱼片均匀裹上调味汁。
热锅凉油：在锅中加入适量的油，待油热后，将腌制好的鱼片放入锅中，用中火蒸5-8分钟。
出锅装盘：蒸好的豆豉鱼取出，撒上葱花，淋上少许热油,即可出锅装盘。
注意事项：
鱼肉切片时，要尽量薄,这样蒸出来的鱼肉口感更加鲜嫩。
豆豉不宜过多,以免影响鱼肉的鲜美。
蒸鱼的时间要根据鱼肉的厚度来调整,确保蒸透而不老。
出锅时淋上热油,可以使豆豉鱼的口感更加香脆。
通过以上步骤，一道美味的豆豉鱼就完成了，这道菜色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或节日宴请，快来试试吧,保证让你大呼过瘾！
