傣族蒸罗非鱼的做法
罗非鱼，又称非洲鲫鱼，肉质鲜美，营养丰富，是傣族人民餐桌上的常见佳肴，傣族蒸罗非鱼的做法独特，保留了鱼的原汁原味，让人回味无穷，下面,就让我为大家详细介绍一下傣族蒸罗非鱼的做法。
准备食材，罗非鱼一条，约500克；生姜、大葱、香菜适量；盐、料酒、生抽、老抽、油适量。
将罗非鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。
生姜切片，大葱切段,香菜洗净备用。
在鱼身上均匀涂抹盐、料酒,腌制10分钟。
烧一锅水，水开后放入腌制好的罗非鱼,蒸约10分钟。
蒸鱼的同时，将生姜、大葱放入锅中炒香，加入生抽、老抽、油,炒匀成调味汁。
置一蒸盘，将蒸好的罗非鱼取出,摆放在盘中央。
将炒好的调味汁均匀淋在罗非鱼上,撒上香菜即可。
傣族蒸罗非鱼的做法简单易学，关键在于火候的控制和调味汁的调配，蒸鱼时，火不宜太大，以免鱼皮破裂，影响口感，调味汁要适量，既要突出鱼的鲜美,又要保持傣族风味。
傣族蒸罗非鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，是一道色香味俱佳的佳肴，品尝这道美食，不仅能感受到傣族人民的热情好客，还能领略到傣族独特的饮食文化，快来试试这道傣族蒸罗非鱼吧,相信一定会给你带来不一样的味蕾体验。
