压力锅蒸汽蒸馒头的做法
馒头作为我国传统的面食之一,深受人们的喜爱，而压力锅蒸汽蒸馒头，不仅方便快捷，而且口感更加松软，下面，就为大家详细介绍一下压力锅蒸汽蒸馒头的做法。
准备材料
- 中筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：适量
- 食用油：少许
制作步骤
将面粉放入盆中,加入适量的糖和干酵母，搅拌均匀。
逐渐加入温水,边加边搅拌，直到形成絮状物。
将絮状物揉成面团,盖上湿布，发酵至两倍大。
将发酵好的面团取出,揉搓排气，分成若干个小剂子。
取一个小剂子,揉成馒头形状，依次将所有小剂子都揉成馒头。
在压力锅中加入适量的水,将馒头摆放在锅中，注意不要重叠。
盖上锅盖,开大火将压力锅加热至冒气，然后转小火蒸15分钟。
蒸熟后,关闭火源，等压力锅自然放气后，再打开锅盖取出馒头。
注意事项
发酵时间要根据气温和酵母的活性来调整,一般控制在1-2小时。
面团揉搓时,要尽量揉至表面光滑，这样蒸出的馒头才会更加松软。
蒸馒头时,锅内的水不宜过多，以免水汽过大影响馒头口感。
蒸熟后,不要立即取出馒头，让其在锅中焖一会儿，这样馒头会更加松软。
通过以上步骤,您就可以在压力锅中轻松蒸出美味的馒头，快来试试吧！
