紫红米蒸香肠，美味佳肴轻松做
香肠，作为我国传统的美食之一，深受广大人民群众的喜爱，紫红米蒸香肠，更是将传统美食与现代烹饪手法相结合，既保留了香肠的鲜美口感，又赋予了紫红米独特的香气，如何才能将紫红米蒸香肠做得好吃呢？下面,就让我们一起来看看吧。
选择优质的香肠和紫红米是关键，市场上的香肠种类繁多，购买时一定要选择信誉好、品质高的品牌，紫红米也要选择颗粒饱满、色泽鲜艳的,这样蒸出来的香肠才会更加美味。
准备以下食材和工具：香肠、紫红米、清水、蒸锅、蒸笼等。
制作步骤如下：
将紫红米用清水冲洗干净，浸泡30分钟,让米粒充分吸水。
将香肠洗净,切成约2厘米厚的片状。
在蒸笼底部铺上一层紫红米,然后将香肠片平铺在米上。
加入适量的清水,水量以能浸没香肠为宜。
将蒸锅放在炉子上，大火烧开后，将蒸笼放入蒸锅中,中火蒸约20分钟。
蒸至香肠熟透，紫红米吸收了香肠的油脂，散发出浓郁的香气,即可出锅。
小贴士：
蒸香肠时，要控制好火候,以免烧焦。
香肠蒸制过程中，不宜频繁打开锅盖,以免影响蒸制效果。
紫红米蒸香肠的口感独特，既可以作为主食，也可以作为下酒菜,非常适合家庭聚餐和节日宴请。
通过以上步骤，一道美味的紫红米蒸香肠就完成了，香肠的鲜美与紫红米的香气相互交融，让人回味无穷，快来动手试试吧,相信你一定能做出一道色香味俱佳的紫红米蒸香肠！
