竹笼蒸排骨——家常美味的传统做法
在我国饮食文化中,蒸菜以其独特的烹饪方式，保留了食材的原汁原味，深受人们喜爱，而竹笼蒸排骨，更是家常菜中的一道经典之作，就让我们一起来学习一下竹笼蒸排骨的家常做法，感受传统美食的魅力。
【食材准备】主料：排骨500克辅料：竹笼一个、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、五香粉适量
【制作步骤】
- 将排骨洗净,切成小块，放入大碗中。
- 加入适量的姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐和五香粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
- 将腌制好的排骨放入竹笼中,用中火蒸约20分钟。
- 蒸至排骨熟透,取出竹笼，撒上葱花即可。
【小贴士】
- 排骨选择肉质鲜嫩的部位,如肋排或脊骨。
- 腌制排骨时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 竹笼蒸制时,注意火候，以免排骨过度蒸煮变烂。
- 蒸好的排骨,肉质鲜嫩，汤汁浓郁，搭配米饭食用，美味可口。
竹笼蒸排骨,以其独特的烹饪方式和鲜美的口感，成为了家常菜中的佳品，在家动手制作这道美食，不仅能感受到烹饪的乐趣，还能为家人带来满满的关爱，快来试试吧，相信你一定会爱上这道传统家常菜！
