🍠地瓜面粉蒸馒头的香甜做法🥯
地瓜，又称红薯，不仅口感软糯，营养价值丰富，而且富含膳食纤维，是健康饮食的好选择，将地瓜与面粉结合，制作成蒸馒头，更是美味与健康的完美结合，下面，就让我们一起学习地瓜面粉蒸馒头的制作方法吧！👩🍳
🍠【准备材料】
- 地瓜：500克
- 中筋面粉：500克
- 温水：适量
- 白糖：适量
- 发酵粉：5克
🍠【制作步骤】
将地瓜洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中，蒸熟备用，大约需要20分钟左右,用筷子可以轻松插入地瓜即可。
蒸熟的地瓜取出，放入碗中，用勺子压成泥状，如果喜欢甜味，可以加入适量的白糖,搅拌均匀。
在一个大碗中，倒入中筋面粉，加入发酵粉,用筷子搅拌匀。
将地瓜泥倒入面粉中，边倒边搅拌，加入适量的温水,继续搅拌成絮状。
将絮状的面团揉至表面光滑，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
发酵好的面团取出，再次揉搓排气,分成小剂子。
将小剂子搓成圆形，放入蒸笼中，间隔适当,防止粘连。
预热蒸锅，水开后，将蒸笼放入,大火蒸15分钟左右。
蒸至馒头表面呈金黄色,即可取出。
🍠【小贴士】
- 地瓜泥的软硬程度可以根据个人喜好调整,喜欢软糯的可以多蒸一会儿。
- 发酵过程中，温度不宜过高,以免影响发酵效果。
- 蒸馒头时，火候不宜过大,以免馒头表面开裂。
🍠【成品展示】蒸好的地瓜面粉馒头，口感软糯，香甜可口，营养丰富，搭配一碗粥，或是简单的蔬菜，都是一顿美味的早餐，快快动手试试吧，让你的餐桌多一份地瓜的香甜！🥰
