蒸槐花是一道美味又营养的传统菜肴，要想蒸出好吃的槐花，有不少窍门哦🧐。
槐花的挑选很关键，要选那些花朵新鲜、没有杂质和虫害的槐花🌸，采摘回来后，仔细地把花柄等杂质去除，然后用清水冲洗干净，多冲洗几遍确保没有残留的脏东西,接着放在漏篮里沥干水分。
调面糊也有讲究，一般面粉和槐花的比例大概是1:1，先把面粉一点点加入槐花中，边加边搅拌，让每一朵槐花均匀地裹上面粉，这里可以稍微加一点点水，让面粉能更好地附着在槐花上，但千万不能加多,不然蒸出来会黏糊糊的。
蒸制的时候，一定要等水烧开后再把裹好面粉的槐花放入蒸笼，大火蒸8 - 10分钟左右，具体时间可以根据槐花的量和火力大小适当调整，蒸好后别急着开盖，再焖个2 - 3分钟,这样能让槐花更加熟透和蓬松。
出锅后，可以趁热加入适量的食用油、盐、蒜泥等调料搅拌均匀，喜欢吃辣的还可以加点辣椒油，那味道简直绝了😍，保证让你一口接一口，根本停不下来！掌握好这些窍门，你就能轻松蒸出美味可口的槐花啦😎。