🍲【家常美味】蒸回锅牛肉,简单做法让你享受地道川味！
回锅牛肉，一道色香味俱佳的川菜，深受广大食客的喜爱，就为大家分享一道简单易学的蒸回锅牛肉家常做法,让你在家也能轻松享受到地道的川味！
🍲二、食材准备
- 牛肉（选择肥瘦相间的部位，如牛腩）：500克
- 蒜苗：100克
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 豆瓣酱：适量
- 酱油、料酒、盐、糖、醋、淀粉：适量
- 花椒、八角、桂皮：适量
- 花生油：适量
🍲三、蒸回锅牛肉做法
- 将牛肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 蒜苗洗净切段，生姜、青红椒切丝备用。
- 锅中倒入适量花生油，放入花椒、八角、桂皮炒香,捞出丢弃。
- 倒入豆瓣酱，炒出红油，加入生姜、青红椒丝翻炒。
- 将腌制好的牛肉片放入锅中,快速翻炒至变色。
- 加入适量酱油、糖、醋调味,翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉盛出,铺在盘中。
- 将蒜苗铺在牛肉上,放入锅中蒸10分钟。
- 蒸好后，撒上葱花,即可出锅享用。
🍲四、小贴士
- 肉片要切得薄一些,这样更容易入味。
- 豆瓣酱的用量可根据个人口味调整。
- 蒜苗不宜蒸得太久,以免失去口感。
蒸回锅牛肉是一道简单又美味的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松学会，赶快动手尝试一下吧，为家人和朋友带来一道美味佳肴！🍲🥘🍴
