白术是一种常见的中药材,具有健脾益气、燥湿利水等功效，很多人会好奇白术能否与牛肉搭配，白术可以蒸牛肉吗？答案是肯定的😃，而且这种吃法别具一番风味，营养也十分丰富。
准备食材时,需要适量的牛肉，建议选择里脊等肉质鲜嫩的部位，将其切成薄片或小块，白术则选取适量，可先将白术洗净后稍微浸泡一下，使其充分吸收水分，便于后续释放出药效。
把切好的牛肉放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、淀粉等调料，搅拌均匀，腌制片刻，让牛肉充分入味，将浸泡好的白术铺在碗底，再把腌制好的牛肉铺在白术上面。
放入蒸锅中,用大火蒸制，根据牛肉的量和蒸锅的功率，一般蒸15 - 20分钟左右，直到牛肉熟透，出锅前，可以撒上一些葱花或香菜作为点缀。
白术蒸牛肉不仅味道鲜美,牛肉鲜嫩多汁，白术独特的药香也为这道菜增添了别样的风味，白术的药效在烹饪过程中融入牛肉，使得这道菜在享受美味的同时，还具有一定的养生功效，有助于健脾养胃，增强身体免疫力💪，无论是作为日常家庭菜肴，还是招待亲朋好友，白术蒸牛肉都是一道值得尝试的佳肴。