🍖【蒸牛肉发糕做法大全窍门】轻松制作美味佳肴！
牛肉发糕，一款兼具营养与美味的传统面点，深受大众喜爱，就为大家揭秘蒸牛肉发糕的做法大全窍门，让你轻松在家享受美食的乐趣！🎉
🔥【材料准备】
- 牛肉：500克
- 发糕粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
🔥【制作步骤】
- 牛肉洗净，切成小块，用盐、生抽、老抽腌制20分钟。
- 将发糕粉放入盆中，加入温水，揉成面团，放入碗中，加入酵母,发酵至体积膨胀。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气,分成小剂子。
- 将腌制好的牛肉块包入面团中,捏紧封口。
- 锅中加水，放入蒸笼，将包好的牛肉发糕放入蒸笼中，盖上锅盖,大火蒸20分钟。
- 蒸至牛肉熟透，取出，撒上葱花,淋上食用油即可。
🌟【制作窍门】
- 牛肉腌制时，加入适量老抽,可以使牛肉颜色更加诱人。
- 发酵面团时，注意温度不宜过高,以免酵母死亡。
- 包牛肉时，捏紧封口,防止蒸煮时牛肉漏出。
- 蒸煮时间根据实际情况调整,以牛肉熟透为准。
🍲【小贴士】
- 牛肉发糕可搭配蔬菜、酱料等,丰富口感。
- 发糕粉可选用高筋面粉,增加筋道口感。
- 蒸煮过程中，注意火候,避免烧干。
你学会蒸牛肉发糕的做法了吗？赶快动手试试吧！相信在你的巧手下，一定能做出美味可口的牛肉发糕！🥳🍖🎉
