香椿蒸豆腐，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家揭晓香椿蒸豆腐的做法大全,让你轻松在家享受这道美味佳肴！
🌿【香椿蒸豆腐材料】
- 新鲜香椿芽 100克
- 老豆腐 1块（约500克）
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 香油 适量
🌿【香椿蒸豆腐做法】
- 将新鲜香椿芽洗净，切成小段；生姜切成末。
- 老豆腐切成薄片,放入盘中备用。
- 在豆腐片上均匀撒上盐，腌制10分钟,让豆腐吸收盐分。
- 锅中加水烧开，放入香椿段和姜末，焯水约1分钟,捞出备用。
- 将焯好水的香椿段铺在豆腐片上,撒上鸡精或味精。
- 上锅蒸，大火蒸约10分钟,让豆腐充分吸收香椿的香气。
- 蒸好的豆腐取出，淋上适量的香油,增加风味。
- 再在豆腐上撒上少许葱花或香菜,即可上桌享用。
🌿【香椿蒸豆腐小贴士】
- 选择新鲜的香椿芽，颜色翠绿,无虫蛀。
- 豆腐不宜蒸得太久,以免口感变差。
- 如果喜欢辣味,可以在焯水时加入适量的辣椒。
- 也可以根据个人口味,加入蒜末或其他调料。
🍲【香椿蒸豆腐营养分析】香椿含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、消炎杀菌的功效，豆腐则富含优质蛋白质、钙、铁等矿物质，两者搭配,营养更加丰富。
香椿蒸豆腐，做法简单，营养美味，快快动手尝试一下吧！😋🍽️
