大扇贝肉质鲜嫩，营养丰富，清蒸是保留其原汁原味的最佳烹饪方式，那么蒸大扇贝蒸多久才好吃呢🧐？这里面可有不少窍门哦！
中等大小的扇贝，水开上汽后放入锅中，大火蒸5 - 8分钟左右就差不多了，但具体时间还得根据扇贝的大小灵活调整，如果扇贝个头较大，可能需要蒸10 - 12分钟，判断扇贝是否蒸熟，可以观察它的状态，贝壳完全张开，贝肉微微鼓起，颜色变得更加白皙，基本就熟啦，要是贝壳没有完全张开,那就再蒸一会儿。
在蒸扇贝之前，还有一些小窍门能让它的味道更上一层楼😃，要把扇贝处理干净，用刷子刷去外壳的泥沙，再用小刀撬开贝壳，取出贝肉，去掉内脏和杂质，然后用清水冲洗干净，在贝肉上划几刀，这样能让它在蒸制过程中更好地吸收料汁，蒸的时候，可以在盘子底部铺上一些粉丝，既能吸收扇贝渗出的汤汁，又增添了丰富的口感，在扇贝上淋上少许料酒、生抽、蚝油，撒上蒜末、葱花，再滴几滴食用油，这样蒸出来的扇贝香气扑鼻😍。
掌握好蒸大扇贝的时间和窍门，就能轻松做出美味可口的蒸扇贝啦，让家人都赞不绝口😎！