莴苣叶不仅营养丰富,还能做出美味佳肴,今天就来分享一下蒸莴苣叶的家庭做法。
准备适量新鲜的莴苣叶,将莴苣叶洗净,切成小段,放入盆中备用,加入一小勺盐、适量的面粉,用手搅拌均匀,让每片莴苣叶都裹上面粉,面粉的量不要太多,薄薄一层即可,这样蒸出来口感才会清爽。
蒸锅加水烧开,把裹好面粉的莴苣叶放入蒸屉,大火蒸5 - 8分钟,时间到后,打开锅盖,能闻到一股淡淡的清香。
蒸好的莴苣叶取出,稍微晾凉一下,在碗中加入蒜末、生抽、香醋、少许白糖、几滴香油,搅拌均匀,做成调味汁。
将晾凉的莴苣叶倒入碗中,淋上调味汁,再用筷子轻轻搅拌,让每片叶子都充分裹上料汁,一道美味的蒸莴苣叶就做好啦!吃起来口感鲜嫩,清香可口,非常下饭,无论是作为一道素菜,还是搭配主食,都很不错哦😃,赶紧试试吧,让家人也品尝这份简单又美味的家常小菜。