皖鱼肉质鲜嫩，营养丰富，清蒸皖鱼是一道既能保留其原汁原味，又健康美味的佳肴😋,下面就来详细说说一条皖鱼怎么蒸着吃。
要挑选一条新鲜的皖鱼🐟，将皖鱼处理干净，在鱼身上划几刀，这样能让鱼在蒸制时更好地吸收调料，也更容易蒸熟，然后用盐、料酒涂抹鱼身，腌制15分钟左右,让鱼充分吸收调料的味道。
准备一些蒸鱼的配料，葱、姜、蒜是必不可少的，将它们切成丝和末备用，还可以准备一些蒸鱼豉油、食用油。
在蒸锅中加入适量的水，大火烧开，把腌制好的皖鱼放入蒸锅中，大火蒸8 - 12分钟左右，具体时间根据鱼的大小来调整，一般一斤左右的皖鱼蒸8 - 10分钟就可以了。
蒸好后，小心地将鱼从蒸锅中取出，倒掉盘中的蒸鱼汁，在鱼身上重新铺上葱姜丝，淋上适量的蒸鱼豉油，再浇上一勺热油，激发葱姜蒜的香味，此时会听到“滋滋”的美妙声音😃。
这样，一条鲜嫩多汁、香气扑鼻的清蒸皖鱼就做好啦🤗，夹一块鱼肉放入口中，细腻爽滑，味道鲜美，让人回味无穷，无论是家庭聚餐还是招待客人，这道清蒸皖鱼都是一道绝佳的菜品哦😎。