豆腐，口感嫩滑，营养丰富，是餐桌上备受欢迎的美食，想要蒸出不粘锅又好吃的豆腐，这里有一些小窍门哦😃。
选对豆腐很重要，要挑选质地紧实、表面光滑的新鲜豆腐，将豆腐小心地从盒中取出，放在案板上，用刀轻轻切成均匀的小块，注意切的时候力度要适中,避免豆腐破碎。
准备一个合适的蒸盘，可以在盘底刷上一层薄薄的食用油，这样能有效防止豆腐粘锅,把切好的豆腐块整齐地摆放在蒸盘里。
调味也不容忽视，可以根据个人口味，在豆腐上淋上一些生抽、少许蚝油，撒上一点点盐和白糖提鲜，再滴上几滴香油，最后撒上一些葱花或者小米辣增添色泽和辣味🌶️。
放入蒸锅中，大火将水烧开后，再把装有豆腐的蒸盘放入锅中，转中火蒸 8 - 10 分钟左右,具体时间可以根据豆腐的量和蒸锅的火力适当调整。
蒸好后，不要着急打开锅盖，让豆腐在锅中焖一会儿，这样能让豆腐更加入味，小心地端出蒸盘，一盘鲜嫩不粘、美味可口的蒸豆腐就大功告成啦🤗！用勺子轻轻舀一块放入口中，感受那细腻嫩滑的口感，绝对会让你赞不绝口😋。