鸭蛋当然能蒸羹啦😋！蒸出的鸭蛋羹口感细腻，味道鲜美，是一道简单又营养的家常美食，下面就来看看怎么蒸出美味的鸭蛋羹吧。
准备食材和工具,需要鸭蛋🥚、适量温水、少许盐、几滴香油，还需要一个小碗和蒸锅。
将鸭蛋打入小碗中,用筷子或打蛋器轻轻搅拌均匀，注意不要太用力，以免产生过多气泡，加入与鸭蛋等量的温水，再加入一小撮盐，继续搅拌均匀。
用滤网将蛋液过滤到另一个碗中,这样可以去除表面的浮沫，蒸出的鸭蛋羹会更加光滑。
把装有蛋液的碗盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，用中火蒸大约8 - 10分钟，不同蒸锅的功率可能有所差异，所以时间可以根据实际情况调整，以蛋液凝固为准。
蒸好后,不要急于打开锅盖，让鸭蛋羹在锅中焖几分钟，这样可以防止表面出现蜂窝状。
取出鸭蛋羹,淋上几滴香油，就可以享用啦😃！
这样蒸出的鸭蛋羹,口感滑嫩，味道鲜香，无论是早餐还是晚餐，都是很不错的选择哦🤗，大家快来试试吧！