🍖客家蒸排骨做法大全,美味传承！
在我国的美食文化中，蒸排骨是一道极具特色的客家菜肴，它以其鲜嫩多汁、香气扑鼻而深受人们喜爱，就让我们一起走进客家，学习一下蒸排骨的做法大全吧！🎉
🍖【材料准备】
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 香油：适量
- 食盐：适量
- 料酒：适量
- 葱花：适量
🍖【制作步骤】1️⃣ 排骨洗净，放入锅中，加入适量的清水，放入生姜、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟,使排骨熟透。
2️⃣ 炖好的排骨捞出，用冷水冲洗干净,沥干水分。
3️⃣ 生姜、大蒜分别切成末，与酱油、花椒粉、香油、食盐混合成调味汁。
4️⃣ 将调味汁均匀涂抹在排骨上,腌制10分钟。
5️⃣ 将腌制好的排骨摆放在蒸盘上,撒上葱花。
6️⃣ 开大火，将蒸锅中的水煮沸，放入蒸盘,中火蒸制15分钟。
7️⃣ 蒸好的排骨取出，撒上葱花,即可上桌享用。
🍖【小贴士】
- 排骨炖煮时,加入生姜和料酒可以去腥增香。
- 腌制排骨时,可以根据个人口味调整调味料的用量。
- 蒸制排骨时，火候不宜过大，以免蒸干水分,影响口感。
🎉客家蒸排骨，不仅美味可口，而且制作简单，是家庭聚餐、节日宴客的佳肴，赶快动手试试吧，让这道美食成为你家的餐桌上的常客！🍲🍽️
