🌶️香辣蒸茄子辣子西红柿，家常美味轻松做！
茄子🥒和西红柿🍅，这两种常见的蔬菜搭配在一起，不仅营养丰富，而且口感鲜美，就教大家如何制作一道色香味俱全的蒸茄子辣子西红柿，让家常菜也能焕发新活力！🌟
🔥【食材准备】
- 茄子 2根
- 西红柿 2个
- 大蒜 3瓣
- 干辣椒 适量
- 香葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍳【制作步骤】1️⃣茄子处理：将茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡片刻，去除多余水分，捞出沥干。2️⃣西红柿处理：西红柿洗净，切成小块备用。3️⃣大蒜切末：将大蒜切成蒜末。4️⃣辣椒切段：干辣椒切段，根据个人口味调整辣度。5️⃣热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和辣椒段，煸炒至出香味。6️⃣加入西红柿：将西红柿块放入锅中，翻炒至西红柿出汁。7️⃣蒸茄子：将茄子条放入蒸锅中，蒸至茄子变软，大约需要10分钟。8️⃣调味：将蒸好的茄子取出，放在盘中，撒上适量的盐和鸡精。9️⃣浇汁：将炒好的西红柿汁均匀地浇在茄子条上。1️⃣️撒上葱花：撒上切好的香葱，增加香气。1️⃣️热油浇香：锅中倒入适量食用油，油热后浇在葱花上，激发香味。
🍽️【小贴士】
- 茄子蒸制时间不宜过长,以免茄子过于烂软，影响口感。
- 西红柿炒制时,可以适当加一点水，防止烧焦。
- 茄子泡盐水可以去除一些苦味,使口感更佳。
这样一道美味的蒸茄子辣子西红柿就做好了！🎉不仅色香味俱佳，而且简单易学，快快动手尝试一下吧！😋
