湖南腊肉蒸豆腐,一道融合了湖南特色与鲜嫩豆腐的佳肴😋。
首先准备好所需食材:湖南腊肉适量、嫩豆腐一块、葱姜蒜少许、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油。
将湖南腊肉提前洗净,放入锅中煮至七八分熟,捞出切片备用,嫩豆腐切成均匀的小块,摆放在盘中。
把葱姜蒜切成末,撒在豆腐上,接着在豆腐上铺上切好的腊肉片。
锅中烧水,水开后将装有豆腐和腊肉的盘子放入蒸锅中,大火蒸15 - 20分钟左右,直到腊肉熟透,豆腐入味。
蒸好后取出盘子,倒掉盘中多余的汤汁(汤汁可留作他用),在豆腐和腊肉上淋上适量的蒸鱼豉油。
另起锅,倒入少许食用油,油热后将热油浇在豆腐和腊肉上,激发香味。
一道色香味俱佳的湖南腊肉蒸豆腐就完成啦🤩!腊肉的咸香与豆腐的嫩滑完美融合,每一口都充满了浓郁的湖南风味,让人食欲大增,无论是作为家常菜还是宴客菜,它都能轻松胜任,给家人和朋友带来独特的美食体验。