湖南腊肉蒸豆腐,一道融合了湖南特色与鲜嫩豆腐的佳肴😋。
首先准备好所需食材：湖南腊肉适量、嫩豆腐一块、葱姜蒜少许、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油。
将湖南腊肉提前洗净,放入锅中煮至七八分熟，捞出切片备用，嫩豆腐切成均匀的小块，摆放在盘中。
把葱姜蒜切成末,撒在豆腐上，接着在豆腐上铺上切好的腊肉片。
锅中烧水,水开后将装有豆腐和腊肉的盘子放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟左右，直到腊肉熟透，豆腐入味。
蒸好后取出盘子,倒掉盘中多余的汤汁（汤汁可留作他用），在豆腐和腊肉上淋上适量的蒸鱼豉油。
另起锅,倒入少许食用油，油热后将热油浇在豆腐和腊肉上，激发香味。
一道色香味俱佳的湖南腊肉蒸豆腐就完成啦🤩！腊肉的咸香与豆腐的嫩滑完美融合，每一口都充满了浓郁的湖南风味，让人食欲大增，无论是作为家常菜还是宴客菜，它都能轻松胜任，给家人和朋友带来独特的美食体验。