🍖 广东蒸鸭子的家常做法,美味又健康！
鸭肉是中国传统美食之一，尤其在广东地区，蒸鸭子更是家常菜中的佳肴，就让我为大家揭秘广东蒸鸭子的家常做法,让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！
🌟 食材准备：
- 鸭子一只（约1500克）
- 生姜适量
- 葱适量
- 酱油适量
- 蒜适量
- 香葱适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 食用油适量
🌟 蒸鸭子步骤：
鸭子宰杀后，清洗干净，去掉内脏和鸭头、鸭脚，然后用刀将鸭子背部的皮割开,以便入味。
将生姜、葱、蒜切片备用，锅中加水，放入花椒、八角、香叶，烧开后将鸭子放入锅中焯水,焯水时间为5分钟。
焯水后的鸭子捞出，用刀背轻轻拍打鸭身，使肉质更加松软,再用厨房纸巾将鸭子表面的水分擦干。
将姜片、蒜片、香葱段均匀铺在鸭子身上,淋上适量的酱油。
取一个蒸盘，将鸭子放在蒸盘上，放入蒸锅中,大火蒸制40分钟。
蒸好的鸭子取出，淋上适量的食用油，撒上香葱,即可上桌享用。
🌟 小贴士：
- 焯水时，加入适量的花椒、八角、香叶,可以让鸭肉更加香浓。
- 蒸鸭子时，要掌握好火候，避免蒸过头,影响口感。
- 撒上香葱，不仅可以增加风味,还能使鸭肉更加鲜美。
🍖 广东蒸鸭子，口感鲜美，营养丰富，是一道极具地方特色的佳肴，学会了这道家常做法，你也能在家轻松制作出美味的蒸鸭子，与家人朋友共享美好时光！🎉🍲
