🍲 蒸咸菜与肉红烧，双重美味，轻松掌握！
在我国的传统美食中,蒸咸菜与肉红烧是一道非常经典的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，简单易学，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿蒸咸菜
- 准备材料：咸菜（适量）、五花肉（适量）、蒜（适量）、葱（适量）、生姜（适量）、香菜（适量）。
- 处理咸菜：将咸菜洗净，切成条状，用清水浸泡30分钟，去除多余的盐分。
- 炒制：锅中放少许油，加入蒜、葱、生姜炒香，再加入五花肉煸炒至变色。
- 加入咸菜：将泡好的咸菜放入锅中，翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐调味。
- 蒸制：将炒好的咸菜肉放入蒸锅中，大火蒸30分钟，出锅前撒上香菜即可。
🍖肉红烧
- 准备材料：五花肉（适量）、豆腐（适量）、香菇（适量）、红枣（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、生姜（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、糖（适量）。
- 处理五花肉：将五花肉切成块状，用开水焯水去除血沫，捞出备用。
- 炒制：锅中放少许油，加入八角、桂皮、生姜炒香，再加入五花肉煸炒至表面微黄。
- 加入调料：加入生抽、老抽、料酒、糖，翻炒均匀，让五花肉充分吸收调料的味道。
- 加水炖煮：加入足够的水，放入豆腐、香菇、红枣，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，待肉质酥烂即可。
🎉 蒸咸菜与肉红烧，一道菜两重味，既可单独享用，也可搭配米饭，绝对是家庭聚餐的绝佳选择！赶快动手尝试一下吧！🥳🍳
