牛奶馒头怎么蒸松软好吃🍞
牛奶馒头,作为中国传统面食之一，以其松软的口感和浓郁的奶香深受人们喜爱，如何制作出既松软又好吃的牛奶馒头呢？下面就来为大家详细介绍一下牛奶馒头的制作方法。
🌟材料准备：
- 中筋面粉：500克
- 牛奶：250毫升
- 酵母：5克
- 白糖：30克
- 玉米油：20克
🌟制作步骤：
将面粉、白糖、酵母混合均匀，倒入牛奶和玉米油，揉成光滑的面团。
将面团放在温暖处发酵至两倍大,大约需要1-2小时，发酵好的面团表面会有许多小孔，用手指按压面团，如果不回弹，说明发酵成功。
将发酵好的面团取出,轻轻揉搓排气，然后搓成长条，切成小剂子。
将小剂子揉圆,放在蒸笼上，注意蒸笼底部要刷上一层油，防止馒头粘笼。
在蒸锅中加入适量的清水,大火将水烧开，然后将馒头放入蒸笼，中火蒸15-20分钟。
待馒头熟透,关火焖3-5分钟，取出即可。
🌟小贴士：
牛奶和玉米油可以使馒头更加松软,但不要过多，以免影响口感。
发酵时间要根据温度和湿度调整,夏季发酵时间较短，冬季发酵时间较长。
蒸馒头时,水开后放入馒头，可以防止馒头塌陷。
馒头熟透后,不要立即取出，焖一下可以使馒头更加松软。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何制作既松软又好吃的牛奶馒头，快来动手试试吧！🎉🍞
