米酒醪糟蒸馒头做法

米酒醪糟蒸馒头,是一道既传统又美味的家常小吃，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！🍲

准备好以下食材：

• 中筋面粉 500克
• 米酒醪糟 适量
• 温水 适量
• 酵母粉 5克
• 白糖 适量
• 红糖 适量
• 植物油 适量

制作步骤如下：

1. 将中筋面粉放入一个大碗中,加入酵母粉，搅拌均匀。🍝

2. 倒入温水,边倒边搅拌，直至形成絮状。🍵

3. 将絮状的面团揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大，这个过程大约需要1-2小时。🕒

4. 在发酵过程中,将米酒醪糟倒入一个小碗中，加入适量的白糖和红糖，搅拌均匀。🍵

5. 发酵好的面团取出,揉搓排气，然后分成若干个小剂子。🍕

6. 将每个小剂子揉成圆球状,用手指在圆球中间按出一个凹槽，填入适量的米酒醪糟。🍲

7. 取一个蒸笼,铺上笼布或刷上一层植物油，将做好的馒头摆放在蒸笼上。🍲

8. 开大火,待水开后，将蒸笼放入蒸锅中，蒸15-20分钟。🕒

9. 蒸至馒头表面呈金黄色,即可取出。🍲

10. 将蒸好的馒头放在盘子里,稍微冷却后即可食用。🍽️

米酒醪糟蒸馒头口感软糯,香甜可口，非常适合早餐或点心食用，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟