🌱【家常美味】蒸荠菜盒子制作指南🍲
在这个春意盎然的季节,新鲜的荠菜成了餐桌上的一道亮丽风景，就让我来给大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸荠菜盒子🍲的制作方法。🥳
🍃【材料准备】
- 新鲜荠菜 500克
- 面粉 200克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 适量
- 面粉（用于撒在蒸盘上）适量
🍃【制作步骤】1️⃣清洗荠菜：将荠菜用清水冲洗干净，去除根部和老叶，然后放入沸水中焯水，捞出后过冷水，挤干水分，切碎备用。🌿
2️⃣和面：将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。🍝
3️⃣调馅：将切碎的荠菜放入碗中，加入鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉和香油，搅拌均匀，制成馅料。🍳
4️⃣包馅：将醒发好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮，放入调好的馅料，包成盒子状。🥟
5️⃣蒸制：在蒸盘上撒上薄薄的一层面粉，将包好的荠菜盒子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，再转小火蒸5分钟，即可出锅。🍲
🍃【小贴士】
- 荠菜焯水时,水开后放入荠菜，快速捞出，以免过熟。
- 面团要揉至光滑,这样蒸出来的盒子才不会裂开。
- 蒸制时,注意火候，以免蒸糊。
🌟【成品展示】蒸好的荠菜盒子，皮薄馅多，鲜香可口，既保留了荠菜的清新口感，又融入了鸡蛋的鲜美，是一道老少皆宜的家常美食。🥰
快来试试这道美味的蒸荠菜盒子吧,保证让你食欲大开，回味无穷！🌱🍲🥳
