豆角是一种常见又美味的蔬菜,想要蒸出好吃的豆角烹菜，掌握一些小技巧很关键😃。
豆角的选择很重要,要挑选新鲜、色泽嫩绿、没有斑点和虫眼的豆角，将豆角洗净后，去除两端的蒂头，然后把豆角折成适当的长度，一般5 - 6厘米左右就好，这样方便蒸熟且入味🧐。
准备蒸制,在蒸锅中加入适量的水，大火烧开，把处理好的豆角放入蒸屉，盖上锅盖，保持大火蒸8 - 10分钟左右，具体时间可以根据豆角的量和蒸锅的功率适当调整，蒸到豆角颜色变得更加翠绿，用筷子能轻松插入即可🥢。
蒸好的豆角可以直接凉拌,在碗中加入蒜末、生抽、香醋、少许盐、白糖、辣椒油和香油，搅拌均匀制成料汁，将蒸好的豆角放入碗中，倒入料汁，撒上一些白芝麻，搅拌均匀，一道清爽可口的凉拌豆角就做好啦😋。
也可以把蒸好的豆角用来炒菜,锅中倒油，放入蒜末爆香，加入豆角翻炒几下，再加入适量的盐、生抽等调味料，继续翻炒片刻，一道简单美味的炒豆角就出锅咯🤗。
还能把豆角和其他食材搭配,比如和肉末一起蒸，做成豆角肉末蒸菜，先把肉末用盐、生抽、料酒等腌制一下，铺在蒸好的豆角上，再淋上一些蒸鱼豉油，放入蒸锅中再蒸几分钟，让肉末熟透，这样做出来的菜品香气四溢，口感丰富😎。
掌握好蒸豆角的方法,再根据自己的口味进行烹饪，就能做出各种好吃的豆角烹菜啦🎉。