蒸茄子洋葱包子做法：
蒸茄子洋葱包子是一道家常美食,不仅美味可口，而且营养丰富，这道菜以茄子和洋葱为主要食材，搭配面粉、酵母等制成包子皮，再经过蒸煮而成，茄子富含维生素 P 和维生素 C，具有降低胆固醇的功效，还能预防胃癌，洋葱则含有丰富的硒和槲皮素，能++人体免疫反应，抑制癌细胞的分裂和生长，同时还能降低胆固醇、预防动脉硬化。
所需材料：
- 茄子：1 个
- 洋葱：1 个
- 面粉：300g
- 酵母：5g
- 温水：150g
- 盐：5g
- 生抽：10g
- 香油：10g
- 葱姜蒜：适量
前期准备：
- 茄子洗净,切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子将其压成泥状，放置一旁晾凉。
- 洋葱去皮,切成小块，放入碗中备用。
- 酵母用温水化开,放置一旁醒发。
- 葱姜蒜切末备用。
制作步骤：
- 将面粉倒入碗中,加入酵母水，搅拌均匀，然后慢慢加入温水，揉成光滑的面团，放置在温暖处发酵至两倍大。
- 发酵好的面团取出,揉出气泡，然后分成若干个小面团，擀成薄片，包入茄子泥和洋葱碎，捏成包子形状。
- 将包子放入蒸锅中,再次醒发 15 分钟左右。
- 开火蒸 15 分钟左右，关火后焖 5 分钟即可出锅。
这样,一道美味的蒸茄子洋葱包子就做好了，这道菜口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭食用。