姜茸蒸黑皮菌是一道美味又营养的菜肴，它将黑皮菌的鲜美与姜的辛辣完美结合，让人回味无穷,怎样才能蒸出好吃的姜茸蒸黑皮菌呢？
我们需要准备新鲜的黑皮菌和适量的姜，黑皮菌是一种珍贵的野生食用菌，具有浓郁的香味和独特的口感，在选择黑皮菌时，要选择菌盖完整、无破损、无异味的菌子，姜则要选用新鲜的老姜,切成细末备用。
我们将黑皮菌洗净，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，在蒸制过程中，要注意火候，以免菌子蒸得过软，影响口感，蒸好的黑皮菌取出后，放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽和姜茸,搅拌均匀。
将拌好的黑皮菌放入蒸锅中再次蒸熟即可，在蒸制过程中，姜的香气会渗透到黑皮菌中,使黑皮菌更加美味。
除了蒸制之外，姜茸蒸黑皮菌还可以用来炒制，将蒸好的黑皮菌取出后，用平底锅煎至两面金黄，加入适量的蒜末、青红椒等调味料，翻炒均匀即可，这样炒出来的黑皮菌更加香脆可口,是一道非常不错的下酒菜。
姜茸蒸黑皮菌是一道非常美味的菜肴，无论是蒸制还是炒制，都能让人回味无穷，大家不妨试着做一下,品尝一下这道美味的佳肴。