🍳 蒸鸡蛋山药虾，美味又营养的佳肴！
🍳 蒸鸡蛋山药虾是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出好吃又营养的鸡蛋山药虾吧！
🥚 鸡蛋山药虾的食材非常简单，只需要准备鸡蛋、山药、虾、葱、姜、盐、生抽、料酒等即可，下面是具体的制作步骤：
鸡蛋打散,加入适量的盐，搅拌均匀，山药去皮，切成小块，放入开水中焯水备用。
虾去壳去肠线,洗净后用料酒、盐腌制10分钟。
葱切成葱花,姜切成姜末。
锅中加水烧开,将山药块放入锅中焯水至熟，捞出备用。
将腌制好的虾放入锅中焯水至变色,捞出备用。
取一个盘子,将山药块平铺在盘底，然后将虾放在山药上。
将打散的鸡蛋液均匀地倒在虾上,撒上葱花和姜末。
将盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右，至鸡蛋凝固即可。
🍲 蒸鸡蛋山药虾的烹饪技巧：
鸡蛋打散后,加入适量的盐，可以使鸡蛋更加鲜美。
山药焯水时,可以加入少许盐，使山药更加入味。
虾焯水时,可以加入少许料酒，去腥增香。
蒸制过程中,注意火候，以免鸡蛋过度蒸煮，口感变差。
🍲 蒸鸡蛋山药虾的营养价值：
鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。
山药富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有很好的滋补作用。
虾含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和矿物质，具有很好的滋补功效。
🍲 蒸鸡蛋山药虾是一道美味又营养的佳肴，简单易学，适合家庭日常饮食，赶快动手尝试一下吧！🥳
