在南方，米饭可是餐桌上的主角，想要蒸出好吃的米饭，掌握一些小技巧很关键哦🧐。
大米的选择很重要，优质的大米颗粒饱满、色泽清白，煮出的饭才会香气浓郁，将大米淘洗 2 - 3 次，注意不要过度揉搓,以免营养流失。
浸泡大米是个提升口感的小秘诀，用清水浸泡大米 30 分钟到 1 个小时，让米粒充分吸收水分,这样蒸出来的米饭更加软糯。
关键的蒸饭环节来啦，在电饭锅中加入适量的水，水的量一般是大米量的 1.2 - 1.5 倍，水太多米饭会过于软烂，水太少则会夹生，按下煮饭键,等待米饭煮好。
当电饭锅的煮饭指示灯跳到保温档后，不要急着打开锅盖，让米饭在锅中焖 5 - 10 分钟，这样能让米饭更加蓬松好吃😃。
打开锅盖，一股香喷喷的热气扑面而来，粒粒饱满、晶莹剔透的米饭就呈现在眼前啦，搭配上可口的菜肴，简直是人间美味😍，学会这些技巧，让你在家也能轻松蒸出好吃的南方米饭，开启美好的用餐时光。