蒸菜馍是一道美味又健康的传统面食，想要蒸出好吃的菜馍，这里有一些小窍门哦😎。
首先准备好食材，面粉是必不可少的，一般选用中筋面粉就可以，然后准备自己喜欢的蔬菜，比如鲜嫩的韭菜、翠绿的菠菜、水灵的胡萝卜🥕等等，把蔬菜洗净切碎，尽量切得细碎一些,这样口感会更好。
接着调馅，在切碎的蔬菜里加入适量的盐🧂、生抽、食用油、香油，搅拌均匀，如果喜欢吃鸡蛋的话，还可以加入炒好切碎的鸡蛋碎,这样会让馅料更加丰富美味。
然后开始揉面，把面粉倒入盆中，加入适量的温水，边倒水边搅拌，揉成一个光滑的面团，面团揉好后，盖上保鲜膜醒发一会儿,大概醒发至两倍大。
醒好的面团拿出来揉匀排气，搓成长条，分成大小均匀的小剂子，把小剂子擀成薄饼，尽量擀得薄一些,这样蒸出来的菜馍口感会更柔软。
把调好的馅料放在擀好的薄饼上，包起来，捏成自己喜欢的形状，比如包子形状或者饺子形状🥟。
蒸锅中加入适量的水，放上蒸屉，在蒸屉上铺上一层蒸笼布，防止菜馍粘锅，把包好的菜馍放在蒸屉上，间隔一定距离摆放,避免粘连。
盖上锅盖，大火烧开后转中火蒸15 - 20分钟左右,具体时间可以根据菜馍的大小来调整。
时间到后，关火焖几分钟再打开锅盖，这样蒸出来的菜馍口感更好，不会塌陷，热气腾腾、香气扑鼻的蒸菜馍就大功告成啦😜，咬上一口，满满的都是幸福的味道！大家快来试试吧🤗。