🍖新加坡蒸排骨做法大全🍲
新加坡的美食文化博大精深，其中蒸排骨是一道极具特色的传统菜肴，这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，深受食客喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下新加坡蒸排骨的做法大全吧！🎉
🍖【材料准备】
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 白糖：适量
- 料酒：适量
- 香葱：适量
- 食用油：适量
🍖【制作步骤】
- 排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍲
- 生姜、大蒜分别切成末，香葱切成小段。🌿
- 在碗中，加入适量的酱油、蚝油、白糖、料酒，搅拌均匀，制成调味汁。🍜
- 将焯水后的排骨放入碗中，倒入调味汁，加入生姜末、大蒜末，拌匀后腌制30分钟。🥘
- 将腌制好的排骨摆放在蒸盘上，撒上香葱段。🍲
- 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。🍳
- 蒸至排骨熟透，汤汁浓稠，即可出锅。🍖
🍖【小贴士】
- 排骨焯水时，可以加入少许料酒,去除腥味。
- 腌制排骨时，可以适当增加蚝油,使味道更加鲜美。
- 蒸排骨时，火候不宜过大,以免排骨过于干燥。
🍖【变奏版】
- 蒜蓉蒸排骨：在腌制排骨时，加入适量的蒜蓉,使排骨更加香辣可口。
- 豉椒蒸排骨：在调味汁中加入适量的豆豉和辣椒,使排骨更具风味。
- 花雕酒蒸排骨：用花雕酒代替料酒,使排骨更加醇香。
新加坡蒸排骨是一道简单易学的家常菜，学会了这道菜，你也能在亲朋好友面前大显身手！快来试试吧！🎈🍲
