紫色馒头如何蒸好吃🍵
馒头，作为我国传统的面食之一，深受人们喜爱，紫色馒头因其独特的颜色和口感，更是让人爱不释手，如何才能蒸出好吃又美观的紫色馒头呢？下面就来为大家详细介绍一下紫色馒头的蒸制方法。
🍜【准备材料】
- 高筋面粉：500克
- 紫薯：1个（约200克）
- 温水：适量
- 酵母：5克
- 白糖：适量（可选）
🍜【制作步骤】
- 紫薯洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟,大约需要20分钟。
- 将蒸熟的紫薯放入碗中,用勺子压成泥状。
- 在面粉中加入温水，边加边搅拌,形成絮状。
- 将酵母溶解在温水中，待酵母完全溶解后，倒入面粉中，加入白糖（可选）,揉成光滑的面团。
- 将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，发酵至原来体积的2倍大，大约需要1-2小时。
- 将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成小剂子,每个剂子擀成圆饼状。
- 在圆饼中央放入适量的紫薯泥，将圆饼对折，捏紧封口,形成馒头形状。
- 将馒头放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸15-20分钟。
- 蒸好后，关火焖3分钟,再开盖取出。
🍜【小贴士】
- 紫薯的选择：选择紫薯时，应选择新鲜、无病虫害的紫薯,这样蒸出的馒头颜色更鲜艳。
- 发酵时间：发酵时间受温度和湿度的影响,请根据实际情况调整。
- 蒸制时间：蒸制时间根据馒头的大小和厚度而定,请根据实际情况调整。
紫色馒头蒸好后，香气扑鼻，口感软糯，让人回味无穷，赶快动手试试吧，相信你一定能蒸出美味的紫色馒头！🥰
