菠萝鸡是一道融合了酸甜与鲜香的美味佳肴，想要把它蒸得好吃,可大有讲究。
食材的准备要精细，鸡肉最好选用鸡腿肉，鸡腿肉鲜嫩多汁，比鸡胸肉更适合蒸制，将鸡腿肉切成大小均匀的小块，用适量的盐、料酒、生抽、淀粉腌制片刻，让鸡肉充分吸收调料的味道,这样蒸出来才入味。
菠萝的选择也很关键，要挑选表皮金黄、果香浓郁的菠萝，把菠萝切成小块，用盐水浸泡一会儿，既能去除菠萝的涩味,又能让它在蒸制过程中保持鲜美的口感。
将腌制好的鸡肉块和菠萝块放入蒸碗中，再加入少许姜片和葱段，增添香味，淋上一些食用油，这可是让鸡肉嫩滑的小秘诀哦😉 盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔,防止蒸制时蒸汽进入。
把蒸碗放入蒸锅中，用大火蒸15 - 20分钟左右，具体时间根据鸡肉的量和蒸锅的功率适当调整，蒸好后，不要急于打开锅盖，让它焖几分钟，这样能让鸡肉更加熟透,味道也更浓郁。
揭开锅盖，一股诱人的香气扑鼻而来，这时的菠萝鸡，鸡肉鲜嫩多汁，菠萝酸甜可口，二者完美融合，尝上一口，你会被这鲜香嫩滑的味道所征服😍 赶紧试试吧，让这道菠萝鸡成为你餐桌上的美味常客！