🍗【蒸箱蒸白切鸡的做法大全】美味佳肴轻松享
白切鸡，又称白斩鸡，是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，蒸箱蒸白切鸡不仅保留了鸡肉的原汁原味，而且营养丰富，做法简单，是家庭聚餐和节日宴客的佳品，就为大家带来一份详细的蒸箱蒸白切鸡做法大全,让你轻松在家享受这道美味佳肴！
🍳【材料准备】
- 鸡肉：1只（约1000克）
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 蒜末：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 鸡肉处理：将鸡肉清洗干净，去掉鸡头、鸡脚和鸡内脏，然后用刀背轻轻拍打鸡肉，使其更加松软。2️⃣ 腌制鸡肉：在锅中加入适量的水，放入生姜片和葱段，再加入料酒，将水煮沸后放入鸡肉，用中火煮约10分钟，捞出鸡肉，用冷水冲洗干净，沥干水分。3️⃣ 腌制鸡肉：将处理好的鸡肉放入大碗中，加入适量的盐、酱油、香油、花椒粉和蒜末，用手抓匀，腌制15分钟。4️⃣ 蒸制鸡肉：将腌制好的鸡肉放入蒸箱中，用中火蒸约20分钟，直至鸡肉熟透。5️⃣ 出锅装盘：将蒸好的鸡肉取出，放在盘中,撒上葱花作为装饰。
🍳【小贴士】
- 腌制鸡肉时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸制鸡肉时，注意火候,避免鸡肉过于干燥。
- 蒸好的白切鸡可以搭配蘸料食用，如蒜泥、酱油、香油等。
🍳【美味蘸料】
- 蒜泥酱油：将蒜末和酱油混合，加入少量香油,搅拌均匀即可。
- 花椒油蘸料：将花椒油、酱油、蒜末、盐混合,搅拌均匀。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蒸箱蒸白切鸡了，快动手试试吧，让你的家人和朋友品尝到这道传统佳肴的美味！🍲🥘🎉
