🍳鸡蛋蒸馒头,美味又营养🥐
馒头作为我国传统的面食之一，深受广大人民群众的喜爱，而鸡蛋蒸馒头更是美味可口，营养丰富，鸡蛋怎么蒸馒头好吃呢？下面,我就来为大家分享一些制作鸡蛋蒸馒头的技巧。
🍳第一步：准备食材
- 面粉：500克
- 温水：250毫升
- 酵母：5克
- 鸡蛋：2个
- 白糖：适量
- 盐：适量
🍳第二步：和面
- 将面粉放入盆中，加入酵母,用温水调和成面团。
- 面团揉至表面光滑，盖上湿布,发酵至两倍大。
🍳第三步：打鸡蛋
- 将2个鸡蛋打入碗中，加入适量白糖和盐,搅拌均匀。
- 蛋液搅拌均匀后,倒入发酵好的面团中。
🍳第四步：揉面
- 将蛋液和面团揉匀,使蛋液均匀地包裹在面团上。
- 揉至面团表面光滑，盖上湿布,再次发酵至两倍大。
🍳第五步：蒸制
- 将发酵好的面团分成若干等份,揉成馒头形状。
- 馒头摆放在蒸笼中，上汽后蒸15分钟,关火焖3分钟。
🍳小贴士：
- 发酵过程中，注意温度和湿度,以免面团发酵过度或不足。
- 鸡蛋要提前打散，与面团充分混合,使馒头更加松软。
- 蒸制过程中，注意火候,以免馒头煮烂或未熟。
鸡蛋蒸馒头，既保留了馒头的口感，又增加了鸡蛋的营养，制作方法简单，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用，赶快动手试试吧，让家人品尝到这道美味佳肴！🥰
