蒸排骨家常做法步骤 🍖🍲
排骨，作为一道经典的家常菜，深受大家的喜爱，蒸排骨不仅保留了食材的原汁原味，而且营养健康，做法也相当简单，下面，就让我为大家详细介绍一下蒸排骨的家常做法步骤吧！🎉
准备材料
- 排骨 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 豆豉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
制作步骤
排骨预处理：将排骨清洗干净，放入沸水中焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍖
腌制排骨：将生姜、大蒜切成末，与豆豉一起放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖和食用油，搅拌均匀，制成腌料，将焯好水的排骨放入腌料中，拌匀，让每块排骨都裹上腌料，腌制30分钟。🥢
准备蒸锅：将蒸锅加入适量的清水，大火烧开，在蒸盘上铺上一层纱布，防止排骨直接接触蒸盘。🍲
摆放排骨：将腌制好的排骨整齐地摆放在蒸盘上，注意不要重叠，以免影响蒸制效果。🍖
蒸制排骨：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制20分钟左右，直到排骨熟透，蒸制过程中，可以适当调整火力，防止蒸锅干锅。🔥
出锅装盘：将蒸好的排骨取出，去掉纱布，撒上葱花，即可上桌享用。🌿
小贴士
- 排骨焯水时，可以加入少许料酒和姜片,有助于去除腥味。
- 腌制排骨时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸制过程中，要控制好火候,以免排骨过于干燥或煮烂。
这样，一道美味的蒸排骨就做好了！快来试试吧，保证让你和家人都爱不释口！🥰🍲
