🍆🌶️红豆薏米水蒸茄子的美味做法，健康又营养！
在这个快节奏的生活中,我们总是渴望找到一种简单又营养的烹饪方式，就为大家分享一道既健康又美味的佳肴——红豆薏米水蒸茄子。🌱🍲
🔥【食材准备】
- 茄子 2根
- 红豆 50克
- 薏米 50克
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 香葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 红豆薏米泡发：将红豆和薏米提前用清水泡发，大约需要2-3小时。
- 茄子处理：将茄子洗净，切成滚刀块，放入开水中焯水，去除多余油脂，捞出备用。
- 准备调料：将姜片、蒜末、香葱洗净，切好备用。
- 蒸制红豆薏米：将泡发好的红豆和薏米放入蒸锅中，加入适量的水，放入姜片，大火蒸至熟透。
- 蒸茄子：将焯好水的茄子块放入蒸盘中，撒上适量的盐和鸡精，放入蒸锅中，与红豆薏米一起蒸制。
- 调味：待红豆薏米和茄子都蒸好后，取出蒸盘，撒上切好的蒜末和香葱，滴上几滴食用油，激发香味。
- 出锅：将蒸好的红豆薏米和茄子搅拌均匀，即可出锅。
🍽️【小贴士】
- 茄子焯水可以去除多余的油脂,使茄子更加健康。
- 红豆薏米具有很好的利尿、消肿、清热的作用，非常适合夏天食用。
- 蒸制过程中,注意火候，避免茄子蒸烂。
这道红豆薏米水蒸茄子不仅制作简单,而且营养丰富，是一道非常适合夏天食用的健康佳肴，快快动手尝试一下吧！🎉🍽️
