米粉蒸猪脚,一道色香味俱佳的传统美食，不仅口感鲜美，而且做法简单，非常适合家庭制作，下面，就让我来为大家详细介绍一下米粉蒸猪脚的做法吧！🍖🍜
🌟【食材准备】
- 猪脚2只
- 米粉适量
- 葱姜蒜适量
- 豆豉适量
- 酱油、料酒、糖、盐、五香粉适量
- 花椒、八角、桂皮适量
🌟【制作步骤】
将猪脚清洗干净,去掉多余的脂肪和杂质，然后切成块状，放入开水中焯水，去除血水和腥味，焯水后的猪脚捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍖🌊
将葱姜蒜切末,豆豉捣碎，与酱油、料酒、糖、盐、五香粉等调料混合，制成腌料，将猪脚块放入腌料中，充分拌匀，腌制30分钟以上，让猪脚充分吸收调料的味道。🍖🍃
将米粉放入碗中,加入适量的热水，搅拌均匀，让米粉充分吸水变软，将腌制好的猪脚块铺在米粉上，再撒上适量的花椒粉、八角、桂皮等香料。🍜🌿
准备一个蒸锅,将装有猪脚和米粉的碗放入蒸锅中，大火烧开后转小火，蒸制约1小时，直到猪脚软烂，米粉熟透。🍖🍜
蒸好的米粉蒸猪脚,取出后撒上葱花点缀，即可上桌享用，热腾腾的猪脚，搭配着香软的米粉，口感丰富，美味可口。🍖🍜
🌟【小贴士】
- 猪脚焯水时,可以加入一些料酒和姜片，去除腥味。
- 腌制猪脚时,可以适当增加调料的用量，根据个人口味调整。
- 蒸制过程中,注意火候，避免蒸干。
米粉蒸猪脚的做法简单易学,只要按照以上步骤，即使是厨房小白也能轻松上手，快来试试这道美味的传统佳肴吧！🍖🍜🎉
