蒸鸡腿是一道美味又健康的菜肴,它保留了鸡肉的营养，口感鲜嫩多汁，要想蒸出好吃的鸡腿，以下是一些关键步骤：
- 选择新鲜的鸡腿：新鲜的鸡腿肉质鲜嫩，口感更好，在购买鸡腿时，要选择表皮光滑、色泽红润、没有异味的鸡腿。
- 处理鸡腿：将鸡腿洗净，用刀在表面划几刀，这样可以让鸡腿更容易入味。
- 腌制鸡腿：将鸡腿放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、姜蒜等调料，搅拌均匀，腌制 15-20 分钟，让鸡腿更加入味。
- 蒸制鸡腿：将腌制好的鸡腿放入蒸锅中，蒸 15-20 分钟，直到鸡腿熟透，在蒸制过程中，可以在鸡腿上撒一些葱花和香菜，增加香味。
- 调制酱汁：将蒸好的鸡腿取出，将盘中的汁水倒掉，将鸡腿切成小块，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、糖、醋、辣椒油等调料，搅拌均匀，让酱汁充分渗透到鸡腿中。
- 享用美味：将调制好的酱汁淋在鸡腿上，即可享用美味的蒸鸡腿了。
就是蒸鸡腿的简单做法,只要掌握了这些关键步骤，就可以轻松蒸出好吃的鸡腿，大家可以根据自己的口味和喜好，调整调料的用量，制作出适合自己口味的蒸鸡腿。