花卷是一种美味又常见的面食,想要蒸出好吃又营养的花卷，这里有一些小窍门哦😃。
准备好优质的面粉,最好是高筋面粉，它能让花卷更有嚼劲，加入适量的酵母粉和温水，搅拌成絮状后揉成光滑的面团，酵母粉的量可别放多啦，按照包装上的说明来就好，不然花卷会有苦味😅，揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
发酵好的面团取出,揉匀排气，然后擀成薄片，刷上一层薄薄的食用油，撒上适量的盐、葱花或者自己喜欢的馅料，比如豆沙、肉馅等🧂，接着将面皮从一端卷起来，切成大小均匀的剂子，用筷子在中间压一下，再稍微拉长一点，最后扭成花卷的形状🥰。
把花卷放入蒸锅中,醒发15 - 20分钟，醒发好后，开大火蒸15 - 20分钟左右，具体时间根据花卷的大小来调整哦，蒸好后不要马上打开锅盖，焖3 - 5分钟，这样花卷会更加蓬松柔软😜。
这样蒸出来的花卷,外皮柔软，内部层次分明，香气扑鼻，既营养又美味，当作早餐或者主食都非常棒👏！快来试试吧，让家人也能品尝到好吃又营养的花卷🥳。