腊味蒸白干家常做法🍲
腊味蒸白干,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松享受到美味佳肴！🎉
🍲【食材准备】
- 白干（豆腐干）200克
- 腊肉100克
- 青蒜适量
- 姜末、蒜末各少许
- 酱油、料酒、白糖、食盐、食用油适量
🍲【制作步骤】
- 将白干切成薄片,备用。
- 腊肉切成薄片,备用。
- 青蒜洗净切段,备用。
- 热锅冷油,将腊肉片放入锅中，煎至两面微黄，出油。
- 将煎好的腊肉取出,锅中留少许油，放入姜末、蒜末爆香。
- 将白干片放入锅中,翻炒至两面微黄。
- 加入煎好的腊肉,翻炒均匀。
- 加入酱油、料酒、白糖、食盐，翻炒均匀，使白干充分吸收调味料。
- 将炒好的白干和腊肉放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸至白干软糯,撒上青蒜段，继续蒸2分钟。
- 关火,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 白干在蒸制过程中,注意火候，以免烧焦。
- 腊肉要煎至微黄,这样口感更佳。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
🍲【成品展示】一道香气扑鼻、口感鲜美的腊味蒸白干就完成了！金黄的腊肉片搭配软糯的白干，再撒上翠绿的青蒜，色香味俱佳，让人食欲大增，快快动手尝试一下吧！🌟
通过以上步骤,相信你已经学会了腊味蒸白干的制作方法，在家享受美食的同时，也锻炼了自己的厨艺，快来试试这道美味的家常菜吧！🍳🥢
