鲫鱼清蒸鱼怎么蒸好吃

🐟鲫鱼清蒸鱼怎么蒸好吃🍲

鲫鱼清蒸鱼是一道简单又美味的家常菜，不仅保留了鱼肉的鲜美，还保留了鱼的原汁原味,下面就来教大家如何蒸出好吃的鲫鱼清蒸鱼！

🌟准备工作：

1. 鲫鱼一条,约500克左右；
2. 姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、食用油适量。

🌟制作步骤：

1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀,方便入味；
2. 在鱼身上均匀地撒上适量的盐,腌制10分钟；
3. 姜切片,葱段切成段；
4. 将腌制好的鲫鱼放入盘中，鱼肚朝上,撒上姜片和葱段；
5. 在锅中加入适量的水，放入蒸架,将鱼盘放在蒸架上；
6. 大火将水烧开后，转小火蒸8-10分钟；
7. 蒸鱼的同时，可以准备调料汁：在碗中加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和少量水,搅拌均匀；
8. 鱼蒸好后，将姜片和葱段取出,将调料汁均匀地浇在鱼身上；
9. 在鱼身上淋上少许食用油，撒上葱花或香菜,增加香气；
10. 开大火，将鱼蒸2-3分钟即可。

🌟小贴士：

1. 蒸鱼时，鱼肚朝上,可以防止鱼皮粘锅；
2. 调料汁可以根据个人口味进行调整；
3. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来调整,以免蒸过头或蒸不熟。

🎉这样一道美味的鲫鱼清蒸鱼就完成了！鲜嫩的鱼肉，搭配清淡的调料，让人回味无穷，快动手试试吧！🍳🍲🌟