腊肠,作为一种传统美食，深受大家喜爱，想要蒸出好吃的腊肠，腌制可是关键环节😉。
准备好优质的腊肠,将腊肠表面的浮灰轻轻擦拭干净，腌制时，可以在腊肠表面均匀地涂抹一层薄薄的白酒🥂，白酒不仅能去腥增香，还能让腊肠在蒸制后口感更加醇厚。
把腊肠放入碗中,加入适量清水浸泡一会儿，这一步能让腊肠稍微回软，蒸出来口感更佳，浸泡时间控制在15 - 20分钟为宜。
在腊肠上划几刀,这样能让腊肠在蒸制时受热更均匀，熟透得更快。
为了增添独特风味,还可以准备一些配料，比如切点姜丝、葱段铺在腊肠底部，姜丝能进一步去腥，葱段则带来淡淡的葱香。
蒸制时,水开后放入腊肠，大火蒸15 - 20分钟左右，具体时间根据腊肠的粗细调整，粗一些的腊肠适当延长蒸制时间。
当蒸好的腊肠端出锅,那诱人的香味瞬间弥漫开来😍，此时的腊肠色泽红亮，口感咸香，咬上一口，满满的都是幸福的味道，掌握好这些腌制和蒸制的窍门，就能轻松在家享受到美味无比的腊肠啦😜。